Au tout début, en 2000, Catherine et Daniel Ettlinger ont crée Le Clos Saint Pierre, dans l'esprit d'une table d'Hôtes. Un menu unique qui change chaque jour, une qualité constante une clientèle toujours fidèle et des producteurs locaux amoureux de leur métier, ont fait du Clos Saint Pierre, une adresse incontournable de la région. Aux plaisirs de la table, s'ajoute désormais les 11 chambres de l'Hôtel du Clos.

Idéalement située au cœur du village du Rouret, à quelques kilomètres de Saint-Paul-de-Vence et de Grasse, L'hôtel du Clos s'impose comme une occasion unique de vivre l'esprit de la Provence. Les deux bâtisses, sises dans un parc de 5 000 mètres carrés, entourées d'oliviers centenaires et d'arbres fruitiers offrent 11 chambres teintées, tantôt des accents du sud, tantôt de modernité, mais toujours dans un esprit d'Auberge de Campagne

In the beginning, in 2000, Catherine & Daniel Ettlinger founded Le Clos Saint Pierre with the spirit of a real "table d'hotes." A single choice menu, that changes every day, a constant high quality, a trusting clientele and local suppliers that are passionate about their produce- indeed making the Clos Saint Pierre an undeniably reliable address in the region. From now on, in addition to the table side delights there are 11 guest rooms that make L'Hotel du Clos.

Idyllically situated in the heart of the village of Rouret, only a (step away from the coast and a) moment from (the famous artists village of) St Paul de Vence and (perfume famous) Grasse, L'Hotel du Clos offers the perfect opportunity to live and feel ( what the region of )Provence (is all about) Comprising of two charming stone built country houses, surrounded by 5000 square meters of rural park land scattered with hundreds of olive and fruit bearing trees, there are 11 rooms each one individually decorated with colours and accents of the region- some modern and sharp and others beaming the temperatures of the south.